Авторы:
С. Е. Сапарклычева, к. с.- х. н., доцент кафедры растениеводства и селекции;
В. В. Чулкова, к. с.- х. н., доцент кафедры растениеводства и селекции
Уральский государственный аграрный университет (Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42).
Аннотация. Арония черноплодная [Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott.] - листопадный кустарник с компактной, позднее раскидистой кроной. Родина – восточные районы Северной Америки. В культуре с конца XVII-начала XVIII века, в России появилась в начале XX в. и получила широкое распространение в Европейской части, на Урале, в Сибири, Алтайском крае. Плоды содержат сахара, антоцианы (цианидин и его гликозиды), пектины, дубильные и красящие вещества, неохлорогеновую кислоту, катехины, кумарины, амигдалин, флавоноиды (гесперидин, кверцетин, кверцитрин), флавоноловый гликозид рутин. Витаминный комплекс включает витамин С, токоферолы, витамины К1 В1, В2, В6, Е, вещества с Р-витаминной активностью, каротин. Содержатся в плодах макроэлементы, мг/г: К 13,9; Ca 1,3; Мg 1,0; Fe 0,1 и микроэлементы (мкг/г): Мn 0,07; Cu 0,58; Zn 0,1; Со 0,15; Cr 0,02; AI 0,02; Se 3,63; Ni 0,11; Sr 0,06; Pb 0,02; В 4,8. В листьях обнаружены флавоноиды (гиперозид, рутин), органические кислоты (кофейная, неохлорогеновая, хлорогеновая). Препараты из плодов (экстракты, настои, таблетки) применяют как поливитаминное, капилляроукрепляющее, гипотензивное, антисклеротическое, спазмолитическое, желчегонное, противовоспалительное средство; улучшают функцию щитовидной железы.
Ключевые слова: Арония черноплодная, минеральный состав, витаминный комплекс, лекарственные свойства.
Список литературы:
1. Абрамчук А. В. Общие сведения о древесных растениях. – Екатеринбург, 2012. -65 с. 2. Абрамчук А. В. Садово-парковое и ландшафтное искусство /А. В. Абрамчук, Г. Г. Карташева, М. Ю. Карпухин. - Екатеринбург: 2013. -612 с. (Гриф УМО вузов РФ). 3. Абрамчук А. В Лекарственная флора Урала/ А. В. Абрамчук, Г. Г. Карташева, К. С. Мингалев, М. Ю. Карпухин. Учебник для агрономических специальностей вузов. Екатеринбург, 2014. – 738 с. 4. Большая иллюстрированная энциклопедия. Лекарственные растения. – Санкт-Петербург, СЗКЭО, 2017. - 224 с. 5. Все о декоративных деревьях и кустарниках. – М.: ОЛМА-ПРЕСС Гранд, 2003. – 320 - (Русский Хессайон). 6. Все о лекарственных растениях. – СПб: ООО «СЗКЭО», 2016. – 192 с. 7. Гончарова Т. А. Энциклопедия лекарственных растений / Т. А. Гончарова. - М.: изд-во Дом МСП, 2001. - Т.1 - 560 с; Т.2 - 528 с. 8. Ильина Т. А. Лекарственные растения: Большая иллюстрированная энциклопедия /Т.А. Ильина. – М.: Изд-во «Э», 2017. – 304с. 9. Карташева Г. Г. Древесные растения в ландшафтном дизайне. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РФ/Г. Г. Карташева, А. В. Абрамчук, Н. В. Кандаков – Екатеринбург, 2009–310 с. 10. Лавренов В. К. 500 важнейших лекарственных растений / В. К. Лавренов. – М.: ООО «Издательство АСТ»; «Сталкер», 2004. – 510 с. 11. Пояркова Н. М. Физиологическая роль фенольных соединений / Н. М. Пояркова, С. Е. Сапарклычева. // Вестник биотехнологии. 2018. № 3. Электр. журнал. 12. Хаберер М. Декоративные деревья и кустарники: 320 растений для сада и ландшафта/ М. Хаберер. – М.: Рипол Классик, 2002. – 192 с. 13. Хессайон Д. Г. Все о декоративных деревьях и кустарниках/ Д. Г. Хессайон. – М.: «Кладезь-Букс», 2001. – 128 с.
