УДК 331.45
С. Б. Шалабанов
Уральский государственный аграрный Университет (Екатеринбург, Российская Федерация)
Аннотация. О правильном питании написано много книг, научных статей. Только в электронной библиотечной системе Лань размещена информация о питании в текстах книг 203, в текстах статей 1537 раз. Объективно встаёт вопрос, что нового можно ещё сказать? Но наука не стоит на месте. Активный и умный наш народ постоянно что-то изобретает, совершенствует. Меняются подходы к организации питания. Появляются новые технологии. Да и разработанные ранее рекомендации по питанию касаются в первую очередь спортсменов, людей, имеющих различные заболевания. В ЭБС Лань размещена информация о питании спортсменов в текстах книг 843, в текстах статей 819 раз, о лечебном питании в текстах книг 965, в текстах статей 4383 раз. Но эти люди не работает в поле. Тем более водители-механизаторы, это не спортсмены, хотя труд их не менее тяжёлый и напряжённый. А вот заболевания их не минуют, если питаться неправильно. Доступные сельские столовые «ушли» в прошлое вместе с колхозами/совхозами. Поэтому не случайно в видеообращении по случаю Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности 12 октября 2025 года Президент России Владимир Путин заявил о планах повышать уровень жизни на селе, создавать комфортные условия для труда и отдыха [1].
Ключевые слова: Новые технологии, современные стандарты, научные обоснования, повышение квалификации, качество питания, передвижные кухни, искусственный интеллект